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Esta leche natural se somete a un proceso térmico llamado UPERIZACIÓN que utiliza temperaturas muy altas (150º) durante un tiempo muy corto (4 segundos), asegurando así, la destrucción de todos los microorganismos, pero conservando intacta toda su pureza. El envase aséptico de la leche uperizada garantiza la larga conservación del producto (3 meses), aunque se mantenga a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase debe conservarse en frío, siendo aconsejable su consumo en los 2 ó 3 días siguientes. Por un proceso de desnatado parcial o total, da como resultado leche semidesnatada o desnatada respectivamente.
Leche desnatada